Cheese Tart

Assalamualaikum........selamat petang....dah petang pun dah ni......mood  kejap nak , kejap x nak update blog nie.....~ jari jemari terhenti ( pikir ayat jap)...............................

Masuk perenggan baru lah....~ terus citer tajuk utama, Ciz tat... ramai yg dah membuatnya pun....sy nie..kiranya dah ketinggalan ERL (laju ler dari LRT)  lah nie......... x pelah...biar lmbt..asalkan selamat. Bukannya apa... dulu² ...x de keberanian utk mencubanya... sbb x brapa pasti, sama ada menjadi atau tidak crustnya tu....nie kira 1st time ler dok membuatnya nie.....x buat nnti...x tau pulak cmne kejadiannya kan....nnti orng kata makan jer tau....huhuhu.....

Tp ! berbekalkan semangat yg jitu ! hehe...jitu ler kan.... weken lepas...gagahkan lah juga diri membuat kulit tart tu dulu..... resepinya totally dari blog K.Ita... ( dah lama menyimpannya...since K.Ita publish lagi tu...) dok perap jer resepi tu......kalau buat pekasam...mmg konpem lah....! x tau nak cakap...hehehe.....

Ok..! jom tengok kejadian yg x seberapanya ini .....

So far so good la kejadiannya................Hadif cakap best ! nnti dia suruh ibu buat lagi....hahaha...

mood terlebih rajin... ~ smpi 3 filing dok buat...ngeh3....
alang² crustnya dah bnyk tu kan...
bubuh jer la filing yg ada......
bole tau yg mana yg best kan....
tp blueberry ler rasanya paling best...........

Untuk resepinya kan....K.Ita...sy share sini ye....mekacih....:)

Sumber : Azlita Aziz ~ Masam Manis 

Kulit tart

170gm marjerin atau butter

50gm gula aising

1 biji telur Gred C

290gm tepung gandum

1 sudu kecil esen vanilla

acuan tart

Pukul marjerin dan gula dengan menggunakan senduk kayu atau spatula. Jangan putar lama sangat.
Masukkan telur dan esen vanilla. Putar lagi dengan senduk kayu.
Masukkan tepung sedikit demi sedikit.
Uli hingga menjadi doh yang lembut. Kuantiti tepung bergantung kepada kelembutan doh.
Untuk mendapatkan doh yang baik masukkan doh dalam plastik bag dan simpan dalam peti ais semalaman.

Ambil sedikit adunan dan tekan ke dalam acuan tat. Cucuk dengan garfu sebelum dibakar.Bakar pada suhu 170C selama 20 - 25 minit atau sehingga masak.
Crust atau shell ni kita boleh sediakan awal. Simpan dalam bekas kedap udara dan ia tahan lama. Tunggu Crust atau shell benar2 sejuk sebelum kita letakkan filling dan cheese. 

 Nota : Jika guna telur Gred B, buang sedikit putih telurnya untuk mengelakkan crust menjadi keras sangat.

Utk ciznya :

250gm cream cheese

50gm gula kastor / gula halus

1 biji telur Saiz B

½ sudu teh esen vanilla / esen lemon

Keluarkan cream cheese 20 ~ 30 minit sebelum digunakan. JANGAN biarkan cream cheese mencapai ke suhu bilik.
Putar cream cheese dan gula hingga berkrim.
Masukkan telur dan esen vanilla. Putar lagi.

Masukkan filling ke dalam kulit tat. Untuk memudahkan kita gunakan kaedah yg sama untuk letakkan filing tadi. Dimana kita masukkan dalam piping bag dan picitkan di atas filing dalam shell tadi. Letak penuh supaya ia cantik membuncit.

Update terkini ~~ terkini la sngt kan....hehehe.......... ciz tart nie dah tinggl 18 ketui drpd 50 ketui lebih yg dibuat semalam.......semuanya dimakan oleh Hadif...tu pun kene tahan, stop dulu.... tggu kakak Athirah balik skolah....klau tdk..mau licin dingapnya...!!!