Mini Cupcake

Dah petang dah....cuaca petang nie alhamdulillah...cerah...dan mmg x de tanda nak hujan....panas..ok la..kain pun sudah kering.....rajin skit hari nie..buat mini cupcake je...ok la kan...dari x buat apa pun...saje try resepi baru...nie lah rupanya mini cupcake sy....comel je...skali ngap dah abis....tapi anak² kene 2 kali ngap lah....:)

Pada yg nak mencuba...bawah nie resepinya ye :-

 

sumber : http://soulain.blogspot.com/2010/01/resepi-cupcake-vanila.html

Resepi :-

Bahan-bahan cupcake

untuk cupcake:

150 g mentega
185 g tepung naik sendiri
150 gram gula kastor
1/2 sudu teh soda bikarbonat
3 biji telur
1 sudu teh vanilla
1/4 cwn susu segar

Untuk ising:

100 g mentega
200 g gula ising
2 sudu kecil air panas
1 sudu kecil esen vanilla
chocolate rice utk tabur

Cara-cara 

1.Pukul butter dan gula hingga kembang dan gebu(warnanya bertukar menjadi kuning keputih-putihan)
2.Masukkan telur sebiji demi sebiji dan esen vanilla.pukul lagi sampai sebati.
3.Masukkan tepung yang dicampur dgn soda bikarbonat - ayak dulu. Adun sebati(semasa proses mencampur adunan tepung, pastikan mixer digunakan pada kadar yang paling perlahan)
4. dah siap sy bahagi 2 adunan - 1 yg asal, 1 lagi + dgn strawberry emulco*-1 sudu.(* sy + sendiri)
5.Susunkan kertas kek cawan kedalam acuan. Masukkan adunan hingga 3/4 penuh
6.Bakar selama 10 minit dgn suhu 180 C
7.Utk ising, pukul mentega dan gula ising hingga kembang dan gebu. Masukkan esen dan air panas. Pukul lagi hingga putih dan berkrim
8.Sapukan ising atak kek. Pastikan kek betul-betul sejuk sebelum diletakkan ising. Kemudian boleh taburkan manik atau choc rice.

Selamat mencuba pada yg berminat ye....:)