Kuih Talam Gula Merah ~ 2 resepi ~

Talam Gula Merah ~ nie buatnya senin lepas...jgn tanya dah...hari nie memang x de dah kewujudannya .....:D

lama teringin nak makan....orng jual mmg susah nak cari ...hari tu nak cari kuih lapis pun sikit punya seksa...... last2 try la buat talam nie....

resepi ? search tenet la... last2 jumpa yg memang ngam dan senang... lapisan bawah ikut resepi lain (dari blog K.as ) ...atas resepi dari orng lain (dari blog K.Rohah) ...bole gitu ? janji jadi....mmg jadi lah...pestime menalam nie... mmg x pernah buat...kesian kan....huk3....

Untuk kakak bloger...sy mohon panjangkan resepinya di sini ye....:)  sebab sy rajin...so ambik dua dua punya resepi...sy tepek sini ye.... 

Sumber 1 : Kak.As (Teratak Nurkasih)

Bahan2nya (as guna loyang 8 x 8)

BAHAGIAN BAWAH

1 1/2 cawan tepung gandum
1 1/2 cawan air gula merah ( 1 1/2 cwn gula merah+1/2 cawan gula pasir+1cawan air) dimasak, sejukkan
2 cawan santan cair

BAHAGIAN ATAS

1/2 cwn tepung beras
3 cawan santan
4sdb tepung jagung
1sdk garam
campur smua bahan dan panaskan sebentar seniasa digaul sekadar panaskan saja,jgn sampai bergentel.

cara2
sapu sedikit minyak keatas loyang, masukkan bahan A, kukus 10-15 min, gunakan garfu lorekkan atas permukaan lapisan gula merah,kemudian tuangkan bahan yg atas tadi pula. Kukus hingga masak.
Untuk menghasilkan permukaan yg cantik dan rata, penutup kukusan dibungkus dengan kain. Setelah betul2 sejuk baru boleh dipotong.

Sumber 2 : Kak.Rohah (Damai Qalbu)

Bahan-bahan:

Lapisan Bawah:

1 cawan gula* | (*) masak dan sejukkan
1/2 cawan gula pasir*
5 cawan air*
2 cawan tepung gandum
2 sudu besar tepung ubi
1 sudu kecil kapur

Cara:

1.Panaskan kukusan dan sapukan minyak pada loyang.
2.Gaulkan adunan dan tapiskan.
3.Tuangkan dalam loyang dan kukusan selama 20 minit.
4.Bila dah masak cakarkan sikit permukaan adunan dengan garfu.

Lapisan atas:

3 cawan santan pekat
1 cawan tepung beras
1 sudu kecil garam

Cara :

1.Gaul dan tapiskan.Masakkan sedikit adunan ini sehingga naik wap saja.
2.Tuang atas adunan bawah yang telah dicakarkan sikit.
3.Kukus selama 20 minit atau sehingga masak.
4.Sejukkan dahulu baru dipotong dengan pisau plastik dan hidangkan.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------

kalau nak cuba...ikut la mna yg suka ye....itu pun kalau nak cuba.......:)

tp ada musykil skit la.... nape kuih talam sy nie merekah atasnya ye ~ nie kejadian lepas dah sejuk...cenggini la jadinya, masa abis kukus elok pulak ratanya......,  ada bole tolong explain ??

sila2....sape bole explain...

komen anda amat dihargai..........tq...